Açúcar de Coco 100g
O açúcar é um dos ingredientes mais utilizados no dia a dia em diversas receitas, principalmente para os doces e bebidas, garantindo aquele sabor adocicado que muitas pessoas adoram! Porém, o açúcar em excesso (principalmente o refinado ou branco) pode trazer diversos danos à saúde, como diabete e obesidade. Além disso, as calorias provenientes do açúcar refinado são consideradas “calorias vazias”, pois não acrescentam nenhum nutriente aos alimentos, a não ser calorias.
Muitas pessoas acabam optando por utilizar adoçantes para substituir o açúcar branco, o que nem sempre pode ser uma boa opção. Existem outras opções de açúcar que são utilizadas como alternativas mais saudáveis em substituição ao açúcar refinado.
Esse açúcar é produzido a partir do néctar das flores da palma de coco e possui um sabor doce, semelhante ao açúcar mascavo, com um leve toque de caramelo, podendo ser utilizado em substituição ao açúcar refinado para adoçar diversas preparações.
O açúcar de coco pode ser consumido por diabéticos desde que, com moderação e controle da glicemia! Como possui baixo índice glicêmico (< 55 – bem menor do que o açúcar de cana), não eleva a glicose no sangue de forma brusca. Por esse motivo, algumas pessoas também utilizam o acucar de coco para emagrecer.
